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La gastronomía es parte integrante del País Vasco como el verde de sus montañas, el mar batiente de sus costas, su idioma o su folclore. El desarrollo de su cocina ha sido paralelo a la llegada de visitantes a nuestras tierras desde los tiempos más remotos. La cocina vasca adquirió renombre internacional a partir de la "belle epoque" (inicios del siglo XX). |
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Sus caseríos han guardado costumbres culinarias en las que se integran usos ancestrales con aportaciones exteriores. Este acervo atesorado durante generaciones ha dado nacimiento, sobre todo desde hace veinticinco años, a una nueva cultura culinaria en la cual los cocineros y las escuelas de cocina han revolucionado el recetario tradicional creando la zona del mundo con mayor calidad y cantidad de alta cocina respecto al número de habitantes.
Tradición culinaria en Santurtzi
La gastronomía vasca es otro de nuestros platos fuertes. Destaca de manera sobresaliente la restauración local. El irresistible olor de las sardinas recién asadas a la brasa en las parrillas, convive en deliciosa armonía con los más típicos menús de la cocina del país: pescados frescos, excelentes carnes y productos de la huerta , que son la base de platos elaborados con esmero para conquistar a los más exigentes paladares.
Tapas
En Santurtzi, al igual que en el resto de pueblos y ciudades de Euskal Herria, existe una gran tradición de salir a tomar txikitos (vinos) y pintxos ( tapas).
Zona de pintxos:
LA CHICHARRA: C/ Genaro Oraá; Gabriel Aresti; J.José de la Quintana, Cervantes
El DÓLAR: C/Capitán Mendizábal; Juan XXIII, Iparraguirre
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